A Cavour la ventesima edizione della Rassegna dedicata alla carne bovina

È iniziata ieri e proseguirà fino a domenica 28, la massima Rassegna dedicata alla carne bovina di razza Piemontese: un evento di grande portata, non solo per Cavour, paese che la organizza e ospita da vent'anni. La storia di questa festa si lega a filo doppio con gli allevamenti e l'enogastronomia, ma inizia paradossalmente da una crisi del settore. Nel 1999, quando il mercato stava subendo le spaventose contrazioni di vendita per la psicosi "Mucca pazza", a Cavour si iniziò un percorso nuovo. E ora si può dire, assai fortunato. L'inaugurazione è per domani, sabato 27, alle 14,30. Alla kermesse, l'eco del chisone ora in edicola ha dedicato una pagina speciale, disponibile anche in versione digitale. Qui è possibile trovare tutti gli appuntamenti in dettaglio. Foto di repertorio.