Il sedano rosso di Obassano entra in "slow food"
ORBASSANO - Il Sedano rosso entra nei presidi di Slow food. Il prodotto tipico delle campagne di Orbassano viene così promosso nell’elenco delle 177 eccellenze italiane dell’associazione di Carlin Petrini: «Sono esempi concreti e virtuosi di un nuovo modello di agricoltura, basata sulla qualità, sul recupero dei saperi e delle tecniche produttive tradizionali, sul rispetto delle stagioni - dicono da Slow food -. Si tratta di prodotti buoni, ovvero di alta qualità e radicati nella cultura del territorio; prodotti puliti, ovvero ottenuti che tecniche sostenibili e nel rispetto del territorio».
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Paola Molino
Paola Molino